Pisk æggene, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tager lige et par minutter.
Bland hvedemel med bagepulver og kanel i en anden skål. Smelt smørret ved svag varme og lad det afkøle. Rør mel og det smeltede afkølede smør i æggemassen sammen med de moste bananer og frosne blåbær.

Fordel dejen i muffinsformene og bag dem midt i ovnen.

Bagetid: 15-20 minutter ved 200 grader

Glasur: Rør flormelis  lidt vand til en glasur og dekorer kagerne.

 Indgredienser: (til ca. 40 muffins, i små papirsforme)

• 4 æg
• 300 g sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 400 g hvedemel
• 4 tsk bagepulver
• 4 tsk stødt kanel
• 250 g smør
• 4 modne bananer
• 120 gram blåbær
• 200 g god mørk chokolade