Amerikanske blåbær muffins

Opskrift:
Amerikanske blåbærmuffins med kærnemælk (ca. 12 stk.)

100 g. blødt smør
140 g. sukker
2 æg
2,5 dl. kærnemælk
2 tsk. vanilje
280 g. mel
½ tsk. salt
1 tsk. natron
2 tsk. bagepulver
½ tsk. muskat
180 g. frosne blåbær
12 muffins papirforme

Ovnen forvarmes til 185 grader, ingen varmluft.
Pisk smør og sukker let og luftigt med en elpisker.

Pisk æg, kærnemælk og vanilje i smør og sukker blandingen. Bland mel, salt, bagepulver, natron og muskat i.
Vend hurtigt bærerne i dejen og fyld dejen op til kanten af formene. Frosne bær er bedst, da farven hurtigt smitter af, så man skal hurtigt vende bærene i dejen og så fordele dejen i formene. Med mindre man ønsker lilla/blå muffins :)

Bag dem i 25 minutter og lad dem afkøle en smule inden de serveres

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *